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降落數值儀/降落值測定儀

簡要描述:降落值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器,可準確判斷谷物的發芽損傷程度,適用于谷物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的儀器。

  • 產品型號:FN-IV
  • 廠商性質:
  • 更新時間:2024-10-9
  • 訪  問  量:7189

產品分類

Product classification

詳細介紹

降落值測定儀杭州大吉光電儀器有限公司 根據GB/T10361-2008 《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten法》新國家標準自主研制生產了FN-IV型降落值儀。它是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器,可準確判斷谷物的發芽損傷程度,適用于谷物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的儀器。


降落值測定儀技術參數(執行新國標GB/T10361-2008)

水浴裝置
由整體加熱單元,冷卻系統和水位指示器組成
電子計時器
計時
粘度攪拌器
金屬制,能在硬橡膠塞孔上下自如轉動
精致粘度管
由特種玻璃制成
橡膠塞
與粘度管配合
加熱管功率
600W
重復性
要求在同一實驗室,由同一操作者使用相同設備,按相同測試方法,并在短時間內對同一被測對象相互du立進行測試,兩次du立測試結果的差值不應超過8%
工作電壓
AC220V 10%    50Hz
儀器尺寸
420*340*350mm
儀器重量
23kg


方法原理
降落值測定儀儀器是按照伯格哈格--坦恩降落數值法對谷物中淀粉酶活性指標進行測定的。
面粉、粗粒粉和全麥粉的懸浮液在沸水浴中被迅速糊化,因糊化物中淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度攪拌器在糊化物中降落特定距離所需要的時間不同。因此,降落數值(FN)的高低也就表明了相應的淀粉酶活性的差異,降落數值(FN)高表明淀粉酶的活性低,反之則表明淀粉酶的活性高。

降落值測定儀.jpg

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